Zamisliti baskijski klub bez ovog napadača prosto je nemoguće, a on je svoju vjernost ekipi pokazao tako što je potpisao višegodišnji ugovor iako ima 37 godina.
Aric Aduriz rođen je 11. februara 1981. godine u San Sebastijanu i igra na poziciji napadača. Potiče iz sportske porodice, ali ona nije bila naklonjena fudbalu već planinarenju, surfovanju i kros kantri skijanju. Fudbal je učio igrati na plaži dok je ozbiljnije korake napravio u lokalnom klubu Antiguko gdje je dijelio svlačionicu sa slavnim igračima Čabijem Alonsom, Mikelom Artetom i Andonijem Iraolom. Ipak, nije odmah postao profesionalni član kluba kao njegovi saigrači već je bio dio famozne Lezame, omladinskog pogona Atletik Bilbaa da bi do 19 godine igrao za amaterski tim Aurera iz Vitorije.
Nakon što je dvije sezone proveo kao rezerva Aduriz je debitovao za Atletik 14. septembra 2002. godine protiv Barselone i to je bio jedan od tri nastupa u ligi te sezone. Mnogo više šansi dobijao je u B timu Atletika za kojeg je tokom dvije sezone odigrao čak 90 mečeva i postigao 18 golova. Sezonu 2003/04 proveo je na pozajmici u Burgosu gdje je postigao 16 golova na 36 utakmica da bi član Valjadolida postao 2004. godine. Tu je proveo jednu sezonu i odlično se pokazao pa je protivničke mreže tresao 20 puta na 46 utakmica te se vratio u Bilbao.
Tokom naredne dvije sezone 82 puta je bio član ekipe i postigao je 22 gola, ali je 4. avgusta 2008. prešao u redove Majorke. Za dvije sezone u klubu sa Balearskih ostrva postigao je 23 gola na 69 mečeva. Zatim je uslijedio prelazak u Valensiju koja je za njega izdvojila četiri miliona evra. I u klubu sa Mestalje bio je na nekom svom učinku te je na 58 utakmica dao 17 golova.
Kada je u januaru 2011. stigao Brazilac Žonas, a trener Unai Emeri više prilike davao Robertu Soldadu Aduriz je dosta vremena provodio na klupi pa je 2012. odlučio da se vrati u Atletiko koji ga je platio dva miliona funti. Od tada je odigrao 185 utakmica i stigao do brojke od 92 gola pa se slobodno može reći da je to njegov zlatni period. Ove sezone protivničke mreže zatresao je osam puta, a odigrao je 24 meča. Za reprezentaciju Španije debitovao je sa 29 godina i to 2010. u kvalifikacijama za Evropsko prvenstvo protiv Litvanije kada je zamijenio Ljorentea. Šest godina kasnije kada je imao 35 godina dobio je poziv u nacionalni tim dok je 12. novembra 2016. u kvalifikacijma za Svjetsko prvenstvo protiv Makedonije postigao gol čime je postao najstariji strijelac španske selekcije i tada je imao 35 godina i 275 dana.
