Godinama je već dio kluba sa sjevera Engleske, ali nije standardan član prvih 11 pa često utakmice zna započeti kao rezerva. Ipak, to mu mnogo ne smeta jer je član najtrofejnijeg engleskog kluba Mančester Junajteda.
Ešli Jang rođen je 9. jula 1985. u Stivenidžu koji se nalazi 50 kilometara sjeverno od Londona i ponikao je u omladinskoj školi Votforda. Za prvi tim prvi put igrao je sa 18 godina na utakmici protiv Milvola. U igru je tada ušao sa klupe i uspio da se upiše među strijelce. Te sezone zabilježio je ukupno pet nastupa u prvenstvu (svaki put je ušao kao zamjena) i postigao tri gola. U sezoni 2004/05. je zabilježio 34 nastupa, nije postigao gol, ali je nekoliko puta bio asistent, čime je zaslužio nagradu najboljeg mladog igrača sezone. U sezoni 2005/06. odigrao je 41 utakmicu i postigao 15 golova, među kojima i pogodak u polufinalu plej-ofa protiv Kristal Palasa. Votford je tada ušao u finale i pobijedio Lids čime je izborio plasman u Premijer ligu.
Jang je svoju prvu sezonu u Premijer ligi počeo sjajno, postigavši tri gola. U zimskom prelaznom roku našao se na meti nekoliko ostrvskih klubova. Votford je odbio nekoliko ponuda, nezadovoljan ponuđenim obeštećnjem dok rukovodstvo Vest Hema nije povisilo prvobitnu ponudu na deset miliona funti, što su čelnici Votforda prihvatili. Jang je međutim odbio da pređe među “čekićare” jer je želio da preće u neki veći klub. Aston Vila je 18. januara 2007. uputila ponudu od 9,75 miliona funti što je bilo prihvaćeno i on se složio sa transferom, pa je ugovor sa svojim novim klubom potpisao 23. januara. Na debiju u dresu kluba sa Vila parka 31. januara 2007. postigao je gol na gostovanju Njukastlu. Novi ugovor sa Vilom potpisao je 4. novembra 2008. prema kome je trebalo da ostane u klubu do juna 2012. Ipak, nije ga odradio do kraja pošto je Mančester Junajted bio veoma zainteresovan za njega pa ga je 23. juna 2011. doveo u svoje redove. Visina obeštećenja nije poznata, a pretpostavlja se da se radilo o brojci od oko 17 miliona funti, a veoma zainteresovan bio je i Liverpul. Sa “crvenim đavolima” je 2015. potpisao ugovor koji vrijedi do 2018. A ima i opciju da ostane još jednu sezonu. Za mladu fudbalsku reprezentaciju Engleske odigrao je deset utakmica tokom 2006. i 2007. godine.
Selektor “gordog Albiona” Stiv Maklaren pozvao ga je u A reprezentaciju tokom kvalifikacionih utakmica za Evropsko prvenstvo 2008. protiv Rusije i Izraela, ali tada nije igrao. Isto tako nije dobio priliku da debituje ni kada je ponovo pozvan za mečeve kvalifikacija protiv Estonije i Rusije. Konačno je debitovao 16. novembra 2007. na prijateljskoj utakmici protiv Austrije kada je u igru ušao sa klupe. U startnih 11 prvi ga je uvrstio Fabio Kapelo na utakmici protiv Holandije, 12. avgusta 2009.
