Prva tri kluba u karijeri bila su mu u zemlji gdje je rođen dok su posljednja tri iz Španije gdje se već udomaćio.
Kevin Gameiro rođen je 9. maja 1987. godine u Senliju i igra napadača u Valensiji. Njegovi roditelji porijeklom su iz Portugala dok je on fudbal počeo igrati sa sedam godina u malo poznatom Marli la Vilu iz rodnog mjesta koje se nalazi 35 kilometara sjeverno od Pariza. Sa 13 godina pridružio se Šantiliju da bi ga ubrzo spazio Strazbur i doveo u svoje redove i sezonu 2004/05 proveo u juniorskom timu koji je nastupao u četvrtom rangu takmičenja gdje je na 20 mečeva postigao četiri gola. Debi u prvom timu imao je 10. septembra 2005. godine protiv Pari Sen Žermena da bi evropski debi imao protiv Crvene Zvezde u Kupu UEFA kada je postigao gol za prolazak dalje svoje ekipe dok su Beograđani završili evropsku avanturu.
Tri sezone proveo je u Strazburu i odigrao 58 utakmica te dao deset golova. Uprkos velikom interesovanju Olimpik Marselja prešao je u Lorijen sa kojim je 17. juna 2008. potpisao četverogodišnji ugovor vrijedan tri miliona evra. Prvi susret odigrao je 9. avgusta protiv Le mana da bi dvije sedmice kasnije postigao prvi gol u pobjedi nad Valensijenom. Tu se zadržao tri sezone pa je dao 50 golova na 108 utakmica što mu je bila dovoljna preporuka za mnogo bolji klub pa je 10. juna 2011. prešao u PSŽ koji je za njega platio 11 miliona eura, ugovor je bio potpisan na četiri godine.
Debi je upisao 6. avgusta 2011. protiv bivšeg kluba Lorijena da bi iduće sedmice dao i prvi gol. Velika konkurenciju u napadu Parižana uticala je na to da odigra samo dvije sezone i upiše 19 golova na 59 nastupa pa je nakon osvojene titule šampiona Francuske 2013. sreću odlučio potražiti u Španiji i to u Sevilji koja je za transfer izdvojila deset miliona evra, a on se 25. jula 2013. obavezao na petogodišnju saradnju.
Prvi gol dao je u Ligi Evrope protiv Slaska iz Vroclava 22. avgusta. Na jugu Španije zadržao se tri sezone u kojima je upisao 92 nastupa i 39 golova te tri put osvojio Ligu Evrope, a Atletiko Madrid izdvojio je za njega čak 32 miliona evra sa bonusima do 40 miliona. Ugovor je potpisan 30. jula 2016. i to na četiri godine, a 18. februara 2017. postigao je najbrži het-trik u La ligi svih vremena kao igrač koji je ušao kao zamjena protiv Sporting Hihona. Na 56 utakmica dao je 19 golova i ponovo osvojio Ligu Evrope pa je 12. avgusta prošle godine stigao u Valensiju za 16 miliona evra.
Za reprezentaciju Francuske igrao je u U18, U20 i U21 ekipama dok je prvi nastup u seniorskom timu imao protiv Bejlorusije 2010. godine da bi protiv Ukrajine 6. juna 2011. postigao prvi gol. Do sada je skupio 13 nastupa i dao tri gola.
